7 ماده غذایی برای کاهش علائم رفلاکس معده را بشناسید

7 ماده غذایی برای کاهش علائم رفلاکس معده

رفلاکس معده زمانی اتفاق می افتد که برگشت اسید از معده به مری وجود داشته باشد. این حالت معمولاً اتفاق می افتد اما می تواند باعث عوارض یا علائم دردسر ساز مانند سوزش سر دل شود. ما در این مقاله به بررسی 7 ماده غذایی برای کاهش علائم رفلاکس معده می پردازیم.

یکی از دلایل این بیماری این است که اسفنکتر تحتانی مری (LES) ضعیف یا آسیب دیده است. به طور معمول LES بسته می شود تا از حرکت غذا از معده به سمت مری جلوگیری کند.

غذاهایی که می خورید بر میزان اسیدی که معده شما تولید می کند تأثیر می گذارد. خوردن انواع مناسب غذا برای کنترل ریفلاکس اسید یا بیماری ریفلاکس معده (GERD)، کلیدی است .

غذاهایی که ممکن است به کاهش علائم رفلاکس معده کمک کنند

علائم رفلاکس ممکن است در اثر تماس اسید معده با مری و ایجاد تحریک و درد باشد. اگر اسید زیادی دارید ، می توانید این غذاهای خاص را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علائم ریفلاکس اسید را کنترل کنید.

هیچ یک از این غذاها شرایط شما را درمان نمی کنند و تصمیم شما برای استفاده از این غذاهای خاص برای تسکین علائم شما باید بر اساس تجربیات شخصی شما در مورد آنها باشد.

1. سبزیجات

سبزیجات به طور طبیعی چربی و قند کمی دارند و به کاهش اسید معده کمک می کنند. گزینه های خوب شامل لوبیا سبز ، کلم بروکلی ، مارچوبه ، گل کلم ، سبزیجات برگ دار ، سیب زمینی و خیار است.

2. زنجبیل

زنجبیل دارای خواص ضد التهابی طبیعی است و این یک درمان طبیعی برای سوزش معده و سایر مشکلات دستگاه گوارش است. می توانید ریشه زنجبیل رنده شده یا خرد شده را به دستور پخت ها یا نوشیدنی اضافه کنید یا چای زنجبیل بنوشید.

3. بلغور جو دوسر

بلغور جو دوسر مورد علاقه در صبحانه ، منبع عالی فیبر و چزو غلات سبوسدار است . رژیم غذایی سرشار از فیبر با کاهش خطر ریفلاکس معده مرتبط است. سایر گزینه های حاوی فیبر شامل نان های سبوس دار و برنج کامل است.

4. میوه هایی غیر از مرکبات

میوه هایی غیر از مرکبات ، از جمله خربزه ، موز ، سیب و گلابی ، کمتر از میوه های اسیدی باعث ایجاد علائم ریفلاکس می شوند.

5. مصرف غذاهای دریایی و گوشت بدون چربی برای کاهش علائم رفلاکس

گوشت های بدون چبی مانند مرغ ، بوقلمون ، ماهی و غذاهای دریایی کم چرب هستند و علائم ریفلاکس اسید را کاهش می دهند. آنها را به صورت کبابی ، سوخاری امتحان کنید.

6. سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ گزینه خوبی است. از زرده تخم مرغ که چربی زیادی دارند و می تواند علائم رفلاکس را ایجاد کند ، دوری کنید.

7. چربی های سالم

منابع چربی های سالم شامل آووکادو ، گردو ، بذر کتان ، روغن زیتون ، روغن کنجد و روغن آفتابگردان است. مصرف چربی های اشباع شده و چربی های ترانس را کاهش دهید و این چربی های اشباع نشده سالم را جایگزین کنید.

یافتن عوامل محرک

سوزش معده یکی از علائم رایج ریفلاکس اسید و GERD است. بعد از خوردن یک وعده غذایی کامل یا برخی غذاها ممکن است احساس سوزش در معده یا قفسه سینه داشته باشید. GERD همچنین می تواند باعث استفراغ یا بالا آوردن غذا به دهان شود زیرا اسید به مری شما منتقل می شود.

علائم دیگر عبارتند از:

  • سرفه خشک
  • گلو درد
  • نفخ شکم
  • آروغ زدن یا سکسکه
  • مشکل در بلعیدن
  • توده در گلو

بسیاری از افراد مبتلا به GERD متوجه می شوند که برخی غذاها علائم آنها را تحریک می کنند. هیچ رژیم غذایی واحدی نمی تواند از بروز همه علائم ریفلاکس جلوگیری کند و عوامل محرک غذایی برای هر شخص متفاوت است.

برای شناسایی عوامل محرک فردی خود ، یک دفترچه یادداشت غذایی بسازید و موارد زیر را ثبت کنید:

  • چه غذاهایی میخورید
  • چه ساعتی از روز می خورید
  • چه علائمی را تجربه می کنید

حداقل یک هفته دفتر یادداشت را نگه دارید. در صورت تغییر رژیم غذایی ، بهتر است که اطلاعات غذاهای خود را برای مدت طولانی تری ردیابی کنید. می توانید از دفتر یادداشت برای شناسایی غذاها و نوشیدنی های خاص استفاده کنید که بر ریفلاکس معده شما تأثیر می گذارد.

شایعترین غذاهای محرک که باعث رفلاکس معده می شوند

اگرچه پزشکان بحث می کنند که کدام غذاها در واقع علائم ریفلاکس را ایجاد می کنند ، اما مشخص شده است که برخی از مواد غذایی مشکلاتی را برای بسیاری از افراد ایجاد می کنند. برای کنترل علائم خود ، می توانید با حذف غذاهای زیر از رژیم غذایی شروع کنید.

غذاهای پرچرب

غذاهای سرخ شده و چرب می توانند باعث شل شدن LES شوند و به این ترتیب اسید معده بیشتری به مری برگردد. این غذاها تخلیه معده را نیز به تأخیر می اندازند.

خوردن غذاهای پرچرب شما را بیشتر در معرض علائم ریفلاکس قرار می دهد، بنابراین کاهش کل چربی روزانه می تواند کمک کننده باشد.

غذاهای زیر دارای محتوای چربی زیادی هستند. از مصرف این موارد خودداری کنید یا آنها را کم بخورید:

  • پیاز
  • محصولات لبنی پرچرب ، مانند کره ، شیر کامل ، پنیر معمولی و خامه ترش
  • برش های چرب یا سرخ شده گوشت گاو ، گوشت خوک یا گوشت بره
  • دسر یا تنقلات ، مانند بستنی و چیپس سیب زمینی
  • سس های خامه ای و سس سالاد خامه ای
  • غذاهای روغنی و چرب

گوجه فرنگی و مرکبات

میوه ها و سبزیجات در یک رژیم غذایی سالم مهم هستند. اما برخی از میوه ها می توانند باعث ایجاد یا بدتر شدن علائم GERD شوند ، به ویژه میوه های بسیار اسیدی. اگر ریفلاکس اسید مکرر دارید ، باید مصرف غذاهای زیر را کاهش دهید یا حذف کنید:

  • پرتقال
  • گریپ فروت
  • لیمو
  • لیموترش
  • آناناس
  • گوجه فرنگی
  • سس گوجه فرنگی یا غذاهایی که از آن استفاده می کنند ، مانند پیتزا و چیلی

شکلات

شکلات حاوی ماده ای به نام متیل گزانتین است. نشان داده شده است که این ماده عضله صاف را در LES شل کرده و ریفلاکس را افزایش می دهد.

سیر ، پیاز ، و غذاهای پرادویه

غذاهای تند، مانند پیاز و سیر ، علائم سوزش سر دل را در بسیاری از افراد ایجاد می کند.

این غذاها در همه افراد ایجاد ریفلاکس نمی کنند. اما اگر پیاز یا سیر زیادی می خورید ، حتماً وعده های غذایی خود را با دقت در دفتر یادداشت غذایی خود پیگیری کنید. برخی از این غذاها در کنار غذاهای پرادویه ممکن است بیش از غذاهای دیگر شما را آزار دهند.

کافئین

افرادی که دچار ریفلاکس اسید هستند ممکن است پس از قهوه صبحگاهی علائم خود را نشان دهند. این بدان دلیل است که کافئین محرک شناخته شده ریفلاکس اسید است.

نعناع

نعناع و محصولات دارای طعم نعناع مانند آدامس و نعناع های تنفسی نیز می توانند علائم ریفلاکس اسید را تحریک کنند.

گزینه های دیگر

در حالی که لیست های بالا محرک های مشترکی را شامل می شوند ، شما ممکن است تحمل بی نظیری به غذاهای دیگر داشته باشید. شاید لازم باشد که غذاهای زیر را برای مدت سه تا چهار هفته حذف کنید تا ببینید آیا علائم شما بهبود می یابد: لبنیات ، محصولات مبتنی بر آرد مانند نان و کراکر و پروتئین آب پنیر.

ایجاد تغییر در سبک زندگی به منظور کاهش علائم رفلاکس معده

علاوه بر کنترل علائم ریفلاکس با رژیم غذایی و تغذیه ، می توانید علائم را با تغییر سبک زندگی کنترل کنید. این نکات را امتحان کنید:

  • از داروهای ضد اسید و داروهای دیگری استفاده کنید که تولید اسید را کاهش می دهد. (استفاده بیش از حد می تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند.)
  • وزن سالم داشته باشید.
  • آدامس هایی که طعم نعناع فلفلی یا نعناع هندی ندارند ، بجوید.
  • از مصرف الکل خودداری کنید.
  • سیگار نکشید.
  • پرخوری نکنید و به آرامی غذا بخورید.
  • بعد از صرف غذا حداقل دو ساعت به حالت ایستاده باقی بمانید و دراز نکشید.
  • از پوشیدن لباس تنگ اجتناب کنید.
  • سه تا چهار ساعت قبل از خواب غذا نخورید.
  • سر تخت خود را چهار تا شش اینچ بالا ببرید تا علائم ریفلاکس هنگام خواب کاهش یابد.

نتایج تحقیقات

هیچ رژیم غذایی خاصی برای جلوگیری از GERD ثابت نشده است. با این حال ، برخی از غذاها ممکن است علائم را در برخی افراد کاهش دهد.

تحقیقات نشان می دهد که افزایش دریافت فیبر ، به ویژه به صورت میوه و سبزیجات ، ممکن است در برابر GERD محافظت کند. اما دانشمندان هنوز مطمئن نیستند که چگونه فیبر از علائم GERD جلوگیری می کند.

افزایش فیبر غذایی به طور کلی ایده خوبی است. فیبر علاوه بر کمک به علائم GERD ، خطر ابتلا به موارد زیر را نیز کاهش می دهد:

  • کلسترول بالا
  • قند خون کنترل نشده
  • بواسیر و سایر مشکلات روده

اگر در مورد اینکه آیا برخی از غذاها باید بخشی از رژیم غذایی شما باشند یا نه سوالی دارید ، با پزشک خود صحبت کنید. غذاهایی که به بهبود ریفلاکس اسید برای یک فرد کمک می کنند ممکن است برای شخص دیگری مشکل ساز باشند.

مشاوره با پزشک می تواند به شما کمک کند تا یک رژیم غذایی برای کنترل یا کاهش علائم خود پیدا کنید.

چشم انداز GERD چیست؟

افراد مبتلا به GERD معمولاً می توانند علائم خود را با تغییر سبک زندگی و داروهای بدون نسخه کنترل کنند .

در صورت تغییر شیوه زندگی و عدم بهبود علائم ، با پزشک خود مشورت کنید. پزشک می تواند به منظور کاهش علائم رفلاکس معده، دارو یا در موارد شدید ، جراحی را به شما توصیه کند.

 

منبع: وب سایت www.healthline.com

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.